Морокко

Марокко (араб. аль-Мaгриб — «запад», (распространён также иранский вариант постановки ударения — Магри?б) также Магриб аль-Акса — «дальний запад», полное официальное название — Королевство Марокко аль-Мамляка аль-Магрибия) — государство на северо-западе Африки.

Марокко — единственная африканская страна, которая на данный момент не является членом Африканского Союза (вышла из АС в 1984 году). Однако это государство входит в Лигу Арабских государств, Арабский магрибский союз, Франкофонию, Организацию Исламская конференция, группу

География Марокко

Омывается на севере водами Средиземного моря и на западе — Атлантического океана. Гибралтарский пролив отделяет Марокко от Европы. На востоке и юго-востоке граничит с Алжиром, на юге — с Западной Сахарой. Юго-восточная граница в пустыне Сахара точно не определена.

Общая площадь страны 446 550 кв. км. По этому показателю Марокко занимает 57-мое место в мире.

Общая протяженность сухопутных границ — 2 018 км. В том числе с такими странами как: Алжир — 1 559 км, Западная Сахара (оккупирована Марокко) — 443 км, Испания (Сеута) — 6,3 км, Испания (Мелилья) — 9,6 км.

Береговая линия страны : 1 835 км.

На северном побережье Марокко расположены испанские эксклавы Сеута и Мелилья (Суверенные территории Испании). Страна делится на четыре физико-географических региона: Эр-Риф, или горный район, лежащий параллельно средиземноморскому побережью; Атласские горы, протянувшиеся через страну с юго-запада на северо-восток от Атлантического океана до Эр-Рифа, от которого их отделяет впадина Таза; регион обширных прибрежных равнин атлантического побережья; долины, лежащие на юг от гор Атласа, переходящие в пустыню. Высочайшая точка страны — гора Джебель-Тубкаль (4165 м) — находится в хребте Высокий Атлас. Эр-Риф поднимается до (2440 м) над уровнем моря, Себха-Тах — самое низко расположенное место в Марокко — 55 метров ниже уровня моря. Главные реки страны: Мулуя, впадающая в Средиземное море, и Себу, впадающая в Атлантический океан.

Климат

Климат при перемещении по территории Марокко несколько изменяется.

На средиземноморском побережье страны климат мягкий, субтропический. Средняя температура здесь летом составляет около +24-28 С (иногда достигая +30-35 С), а зимой +10-12 С. При движении на юг климат становится всё более континентальным, с жарким (до +37 С) летом и прохладной (до + 5 С) зимой. Суточный перепад температур может достигать 20 градусов.

На северо-западную часть страны большое влияние оказывают воздушные массы с Атлантического океана. Из-за этого климат здесь более прохладный, а суточные перепады температур значительно сильнее, чем на остальной территории страны. В горных районах Атласа климат сильно зависит от высоты места. Осадков выпадает от 500—1000 мм в год на севере до менее 200 мм в год на юге. Западные склоны Атласа время от времени получают до 2000 мм осадков, нередки даже наводнения местного масштаба, в то время как на юго-востоке страны бывают годы, когда осадки не выпадают вовсе.

Начиная с 1960-х годов, была принята программа по строительству водохранилищ и развитию водных ресурсов, позволившая обеспечить питьевой водой населения а также сельское хозяйство и другие секторы экономики сохранив при этом водные ресурсы страны. Эта инициатива получила высокие оценки от международных экспертов и действует до сих пор

Марокканская кухня

Марокканская кухня считается одной из самых вкусных и разнообразных в мире. Ее можно сравнить с симфонией, которая создается необыкновенными сочетаниями, экзотических специй и привычных всем продуктов, которые, соединяясь воедино, образуют восхитительный аромат и вкус. Если углубиться в историю, можно заметить, что на протяжении многих лет Марокко подвергалась влиянию арабских, европейских и других культур. Эта страна переняла множество традиций и обычаев, которые отразились и на приготовлении пищи. 


По обычаю, гости должны получать удовольствие от приема пищи, поэтому на стол выставляется сразу несколько вкусных и сытных блюд. В Марокко не принято пользоваться столовыми приборами, жители принимают пищу руками с помощью указательного, среднего и большого пальцев. Иногда при этом в руку берут кусочек лепешки и зачерпывают им еду. Перед и после еды они моют руки в специальных чашах с розовой водой, которая готовится с добавлением натуральных эфирных масел. В крупных городах эта традиция уже устарела, и трапеза проходит с использованием обычных столовых приборов.


Марокканские повара большое значение уделяют специям, которые создают неповторимый вкус. Большинство блюд готовится по традиционным рецептам, которые передаются из поколения в поколение. На первый взгляд не сочетаемые сладкие, острые, соленые приправы превращаются в великолепную композицию, которая становится неотъемлемым компонентом какого-либо салата или соуса. Основной прием пищи приходится на полдень после молитвы.


Основу марокканской кухни составляют овощи, фрукты, рыба и мясо. Из этих продуктов повара готовят великое множество блюд, которые сильно отличаются между собой по вкусовой гамме и способам приготовления. В качестве первых блюд могут подавать супы, имеющие густую консистенцию, например суп харира, рыбный суп с гвоздикой, шорба (чорбе), буйабесс и пр. Любая трапеза не обходится без приготовления тажина. Это блюдо готовят из курицы, говядины, баранины, как правило, с добавлением меда, сухофруктов, орехов и различных приправ. В Марокко распространены блюда из баранины и телятины, иногда из козлятины и верблюжатины. На гарнир традиционно подают рис, бобовые, овощи, приготовленные разными способами.


Самым известным блюдом марокканской кухни считается кус-кус, его приносят обычно в конце обеда в горячем виде. Оно готовится из специальной крупы кус-кус, которая внешне похожа на пшено, и оливкового масла. Ингредиенты тушат в котле с толстыми стенками с добавлением овощей, изюма, чечевицы и другими продуктами. Кус-кус подают с ароматными лепешками ксра. К популярным блюдам относят также бстеллу, мешуи, бриуаты.


Важным дополнением к пище считается чай, его подают в радиционных жестяных или серебряных чайниках. В Марокко чаепитие считается особой церемонией, которую принято проводить дома с семьей и близкими. Чай разливают по чашкам необычным способом: поднимают чайник высоко над чашкой и выливают его тонкой струйкой, чтобы образовалась пена.


Марокканская кухня отличается не только разнообразием блюд, но и качеством их приготовления. Некоторые блюда очень сложные и требуют большой концентрации внимания. Наш шеф-повар-консультант Абдельазиз родом из Марокко, полностью отдается своей любимой работе и тратит немало усилий и терпения для того, чтобы наши гости полюбили марокканскую кухню так же, как и он.

Культура

История Марокко образовала здесь смесь различных культур и художественных традиций. Нитью, связывающей их между собой, является музыка: от классического стиля, выработанного в мусульманской Испании, и повествовательных музыкальных традиций туземных берберов, до современной смеси африканской и французской, поп- и рок-музыки. Несмотря на то, что она больше ассоциируется с Алжиром, альтернативная музыка «раи» начинает приобретать популярность и в Марокко. Если отвлечься от отчетливых арабо-африканских ритмов (корни идут от музыки бедуинов) - это, вероятно, самый близкий к западному стиль, сочетающий в себе игру на множестве электронных инструментов для создания гипнотического эффекта.

Исламские корни Марокко означают, что в отличие от большинства африканских наций, танец играет в культуре страны менее важную роль (ведь мусульманская женщина не должна танцевать буги-вуги). Хотя о древнем ритуальном круговом танце берберов рассказывают ужасные вещи, наблюдать отрубание куриных голов, к счастью, теперь не приходится.

Ремесленные изделия – один из важнейших продуктов Марокко. Марокканские изделия из кожи очень высоко ценились среди купцов, начиная с XVI века. Такие же богатые традиции лежат в основе производства ковров, глиняных изделий, драгоценностей, изделий из меди и дерева.

Распространены рельефные панели и панели с живописью, которые применяются для внутренней отделки зданий. Сложная мозаика украшает внутреннее убранство разнообразных медресе и других религиозных построек и богатых домов. Также сохранились «машрабия» (mashrabiyya) – накидки, позволяющие мусульманским женщинам наблюдать за происходящим на улице, скрываясь от посторонних взглядов. Эти предметы с трудом подходят на роль сувениров, но зато они наглядно демонстрируют, что марокканские ремесла не находятся в полной зависимости от потока туристов.

Марокко вдохновляет художников различных направлений. Французский художник в стиле нео-барокко Эжен Делакруа (Eugene Delacroix) после визита в Марокко в 1830-е годы посвятил ему множество своих творений. Среди его работ преобладали изображения рынков, гаремов и охот на львов. Столетием позже Голливуд заразился мароккоманией. Первой в Марокко побывала Марлен Дитрих, и за этим визитом последовала "Касабланка", ставшая классикой кино. Когда Питер О’Тул (Peter O'Toole) избороздил Марокко под именем Лоуренса Аравийского, страна стала идеализируемым местом, куда стремились люди со всего западного мира.

Марокко пытается сохранить исламские традиции и образ жизни:. Четкое разделение полов может повергнуть в изумление неподготовленного туриста. Но, несмотря на это, люди сильно меняются Как правило, именно в больших городах происходит самое сильное смешение культур.

Национальные праздники

Дата Название

1 января европейский Новый год.
11 января День провозглашения независимости.
1 мая праздник труда.
23 мая национальный праздник.
30 июля праздник Трона.
20 августа День революции.
21 августа праздник молодёжи.
6 ноября памятный день Зелёного марша.
18 ноября День независимости — годовщина возвращения из изгнания короля Мохаммеда V.

Виза в Марокко
Для граждан РФ, въезжающих на территорию Марокко, въезд безвизовый.
Достаточно предоставить заграничный паспорт и туристический ваучер.

Если у Вас НЕТ ПРИГЛАШЕНИЯ-ваучера, то наша компания сможет помочь забронировать гостиницу или подобрать по Вашему вкусу тур в Марокко.

Посольство Марокко в Москве находится по адресу:
Пречистенский переулок, д.8
Тел.: 201-73-95
Консульский отдел: 201-73-51.